刘兴海

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Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness.

发布时间:2024-02-29

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影响因子:10.7

DOI码:10.1016/j.foodhyd.2022.107517

发表刊物:Food Hydrocolloids

备注:中科院1区

通讯作者:Xinghai Liu

文献类型:期刊

是否译文:否

发表时间:1905-07-14