Two colorimetric films based on chitin whiskers and sodium alginate/gelatin incorporated with anthocyanins for monitoring food freshness.
发布时间：2024-02-29
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影响因子：10.7
DOI码：10.1016/j.foodhyd.2022.107517
发表刊物：Food Hydrocolloids
备注：中科院1区
通讯作者：Xinghai Liu
文献类型：期刊
是否译文：否
发表时间：1905-07-14